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【早安健康／余宗翰報導】益生菌不僅有益腸道健康，它可能還可以幫你抵禦空汙！台灣空汙十分嚴重，秋冬兩季中國方面的沙塵也會飄洋過海、PM2.5指標時常面臨紅害、紫爆，威脅著民眾的健康。儘管大家都知道戴口罩的重要性，但處於高濃度的細懸浮微粒與有害氣體之中，呼吸道系統難免大受影響。 最近，國外研究發現，顧好腸道菌叢有望做為對抗肺癌的利器，若搭配膳食纖維，甚至可能將罹患肺癌的機率降低30％以上。如果居家或工作環境的空汙相當嚴重，多多攝取益生菌食物與蔬果或許是個值得參考的抗癌方針。 益生菌的好處並不侷限在腸胃裡面 近年來，科學家對益生菌的功效有更多新的認知，益生菌能調整腸道菌叢、維護腸道健康，好處多多；而變得健康的腸道環境，對身體其他器官也發揮著正向作用，包括看似與腸胃系統毫不相干的呼吸道器官。比如，最近一項來自美國的研究就發現，腸道細菌參與了肺部發炎反應的過程，這是因為，部分腸道細菌的代謝物，比如短鏈脂肪酸，能抑制肺臟裡的發炎反應。 優格和膳食纖維讓肺癌罹患風險降30％ 既然腸道旳菌叢能影響肺部的健康，那麼，用來促進腸道健康的益生菌與膳養纖維（膳食纖維是許多益生菌的食物）能否有效提升肺部健康呢？最近國際期刊《JAMA Oncology》上就發表了一篇論文，調查關於優格（含有益生菌的飲品）、膳食纖維與肺癌之間的關係。 研究團隊發起了一項調查對象來自美國、歐洲和亞洲、超過144萬人的匯總分析，研究中收集了每個人的飲食資訊，藉此計算每個人的優格、膳食纖維攝取量，並評估所有會導致罹患肺癌的因子，包括年紀、種族、教育程度、胖肥程度，以及有沒有抽菸。 調查後發現： 根據這個結果，研究人員表示：「優格或膳食纖維的攝取都與罹患肺癌的風險呈現負相關關係。」換句話說，攝取優格與膳食纖維能減少罹患肺癌的風險。 須注意的是，雖然數據上呈現明顯的對應關係，但仍需進一步的研究才能確實地證明優格與膳食纖維的預防肺癌功效。 你知道有哪些食物也可望對抗肺癌、促使癌細胞凋亡嗎？下一頁繼續看！ 其實關於食物與肺癌之間的關聯性研究，《JAMA Oncology》上的調查研究並非頭一遭，根據美國內科醫師Lynne Eldridge 所著文章，以下食物可能有助於對抗已存在的癌細胞： 想長保肺部健康，在攝取優格、蔬果等健康食品的同時，更要做好空汙防護、戒菸，並勤做肺部健檢（尤其是有家族病史的人須特別留心肺部狀況），才能將罹患肺癌的風險降到最低。 參考資料: 63歲陳美鳳素顏如少女！最美歐巴桑「越活越年輕」逆天保養術 >>立即加入早安健康LINE好友，週週抽​【健康好禮一份​！】 延伸閱讀：

記者林盈君／新竹報導 【 11/05 20:30 發稿 ｜ 21:35 更新 】今天下午2時許，新竹縣關西鎮發生員警追捕、嫌犯逃逸事件，當時新埔警分局關西分駐所2名警員，騎乘警用機車執行巡邏勤務時，卻見到一台黑色賓士車，車速過快的從光明路左轉正義路，且一路違規跨越中央雙黃線，嚴重影響用路人安全，於是鳴笛、加速追上要求賓士車停車受檢，不料賓士車卻踩油門加速，企圖逆向往明德路方向逃跑，之後見警方尾隨無從逃脫，只好佯裝配合、放慢車速靠邊，卻趁員警接近時，突然猛關上車門並朝員警衝撞後加速逃逸。當時在場員警見狀立即連開6槍，但賓士車主卻棄車落跑，目前警方正在擴大追緝中。▲男子棄賓士車逃逸，警方擴大追查中。據了解，當時值勤員警林茗緯、帶著實務訓練生楊偉宏，見到賓士車從光明路急轉正義路，還不時的高速跨越雙黃線，因此鳴笛從後方追上，並且要求停車受檢，但車內的男子卻加速、企圖逆向往明德路方向逃跑，2名員警在後方一路追趕，男子先是佯裝配合、放緩車速靠邊，卻趁員警走近時猛關車門、並朝員警衝撞，幸好2名員警及時跳開，只受到一點輕微挫傷，員警林茗緯見狀立刻對空鳴槍示警，但示警無果後、遂朝賓士車連開6槍。當時東安派出所警員陳品安正在附近巡邏，獲報後立刻馳援，卻遭對方逼車夾擊而摔車、造成左手肘受傷。▲男子棄賓士車逃逸，警方擴大追查中。事後，男子疑似因高速右轉南京路，導致車子失控、擦撞路旁店面的鐵捲門、停放車輛後，就棄車逃逸無蹤。據警方初步調查，該輛賓士車並非贓車，車上發現最少4個彈孔，卻沒有發現血跡，另外，車內還查獲一包疑似安非他命的毒品，目前警方正調閱附近監視器畫面，並詢問有無目擊者，將擴大追查這名可疑的男子，警方也將以車追人，深入調查賓士車駕駛的身分。▲男子棄賓士車逃逸，警方擴大追查中。更多三立新聞網報導離譜！北市警竟假冒調查官 誆查建商「養小三」海撈5百萬驚悚畫面曝光！法拉利488跑車衝撞護欄、冒黑煙起火燃燒台中國際賽車場！「法拉利跑車」撞護欄冒煙起火、駕駛受困病痛求宮廟！女8年狂噴400萬 只收到「功德圓滿」4字

台灣雙打好手王齊麟與程琪雅今天在澳門羽球公開賽混雙壓軸決賽，以11比21、8比21不敵頭號種子、世錦銀牌組合的泰國選手德查蓬與沙西麗。總獎金15萬美元（約新台幣460萬元）的澳門羽球公開賽，屬世界巡迴賽超級300系列，台灣僅有王齊麟和程琪雅聯手闖進最後一天的決賽，但與合體後首冠擦身而過。目前世界排名25的王齊麟與程琪雅，近況超優，兩人上個月才在丹麥羽球公開賽幸運遞補參賽，卻演出驚奇聯手殺進4強，締造合拍後在750系列最佳戰績，轉戰澳門又一路過關斬將挺進壓軸冠軍賽，看似逐漸擺脫7月中連續4戰首輪出局的低潮。今天登場的混雙決賽，王齊麟與程琪雅這組「王程配」，遭遇世界排名第4的泰國組合德查蓬（Dechapol Puavaranukroh）與沙西麗（Sapsiree Taerattanachai），兩人沒能打出最佳表現，僅用31分鐘就敗下陣，也與冠軍失之交臂。首局「王程配」開賽曾以6比3取得微幅短暫領先，沒想到對手很快重整旗鼓，靠著一波11比0的攻勢扭轉戰局，「王程配」沒能有效止血反一路挨打，最後以11比21丟掉首局。次局泰國組合攻勢依舊猛烈，開賽就取得7比3領先，接下來「王程配」又一口氣連丟7分，提前種下敗因，最多以6比19落後，最終以8比21吞敗。更多追蹤報導戴資穎封后之路艱辛 細數4名難纏對手美國公開賽露鋒芒 林俊易花火即將綻放不靠教練成世界第二 台灣球王周天成犀利殺球入選3大好球 BWF回顧奪冠時刻高中盃羽賽 亞柏雄中囊括4冠最大贏家今日最夯新聞流量前3名被裁員 不敢嫁 沒家可回睡街頭韓粉拉票「寧投白痴」驚呆網友39凍屍大逆轉「給CNN耳光」

文／Orchid 蘭餐廳（將西式料理透過最有溫度的服務理念，傳達給全世界）台北蘭餐廳Orchid推廣法式料理不遺餘力，定期邀約米其林星級與名列「世界50大最佳餐廳」主廚來台交流，為消費者帶來國際級的餐飲體驗。去年6月，蘭餐廳延攬法籍主廚基爾達Gildas Périn，菜色大換新，以不同法式料理思維與手法，融入成長與習藝的經驗創作菜色，期待更貼近法式料理核心。年僅26歲的主廚基爾達，料理之路受到米其林六星大廚Yannick Alléno、巴黎麗池酒店總主廚Nicolas Sale，以及法國威斯敏特酒店總主廚威廉艾略特William Elliot等三位重要法國大師的啟發。今年起，蘭餐廳將啟動「法式料理傳承之輪」，陸續邀請主廚基爾達的恩師們來站台。體現季節尊重食材 法國主廚威廉艾略特，目前為諾曼第威斯敏特酒店總主廚。出身於法國西北部傍海地區，人高馬大的他心思細膩，做菜講究食材本位，展現在地食材魅力，料理不僅反映季節，更講究「微季節」。他曾說：「要把菜做好只須掌握一個簡單的道理，就是取得食材的最佳品質，並尊重它自然的風味。」威廉主廚在青少年時期就發現自己對於料理的熱情。他15歲時在叔叔的餐廳打工，大家眼中嘈雜喧鬧、人馬雜沓的廚房，深深吸引住他，就此立下成為主廚的志業。後來，他前往巴黎歷史悠久的餐廳Le Dôme以及米其林三星餐廳L’Ambroisie習藝。20歲時決定返回法國北部，進入巴里爾多維爾皇家酒店工作；3年後，再前往威斯敏特酒店任職，以豐沛的創意與熱情，很快脫穎而出，26歲就接下了酒店總主廚的位子。2007年，由他主理的酒店頂級餐廳「Le Pavillon」，拿下米其林一星肯定，為這家百年酒店帶來嶄新氣象；2009年，他更榮獲法國美食指南《Guide Champérard 》授予的「年度最佳主廚」榮耀。諾曼第地區風光明媚，威斯敏特酒店距離海岸僅10分鐘不到的車程，豐沛的海鮮在當地取之不盡，這也是熱愛傍海生活、個性恬淡的威廉主廚，選擇在當地工作長達25年的原因。他善用新鮮海鮮：龍蝦、貝類、各種不同魚鮮，以及當地盛產，不同品種的柑橘等創作料理，為在地及慕名而來的饕客，展現在地食材的美妙。傳承料理心法  親自與生產者交流蘭餐廳主廚基爾達曾與威廉主廚共事三年，不僅深得大師真傳，也在期間榮獲全國性廚藝大賽「Challenge Culinaire du President de LA Republic」冠軍。基爾達説：「威廉主廚是我合作過，最無法預料，最深不可測的主廚。」對於料理始終充滿熱情、對於海鮮情有獨鍾的威廉主廚，每周依循漁人捕撈上岸的漁獲變換菜色，因此廚師們無不上緊發條，努力跟上他敏捷的思維與做菜節奏。共事期間，每個禮拜基爾達都會驅車前往漁港與產地，向漁人、農夫取得最新鮮的食材；威廉主廚也開放每位廚師提出自己想法，每周與團隊進行腦力激盪。在威廉主廚的行事風格與料理哲學影響下，基爾達認為親自與生產者交流、走訪產地極為重要，這兩年在台工作，即便語言不通，他仍勤跑產地，試圖更了解台灣。（圖片來源：Orchid Restaurant蘭）原文連結＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿【Yahoo論壇】係網友、專家的意見交流平台，文章僅反映作者意見，不代表Yahoo奇摩立場 >>> 投稿去

國人葬俗觀念改變，近年來遺體火化率高達八成。台中市議員陳淑華在民政業務質詢時，關切位於都會區東海火化場異味黑煙污染嚴重，造成附近居民敢怒不敢言，議員逼問民政局長吳世瑋東海火葬場到底遷不遷？而陳成添議員也呼籲市府重視塔位不足的問題。吳世瑋坦誠，火葬場比起垃圾焚化爐還要不受歡迎，讓各縣市政府推動殯葬設施改善困難重重，市府會全力改善東海火化場的各項殯葬設施管理漸朝現代化，並能符合環保的精神。陳淑華、謝明源、邱素貞議員在議會民政業務質詢時指出，火化場附近居民不斷陳情別的地方空污是pm2.5、是灰塵，灰灰的，火化場附近住家灰塵摸起來還黑黑的、怕還會油油的；火化場有時候會排黑煙，這些黑煙還帶著異味。陳淑華說，民眾反應光想到就覺得凍?條快崩潰，不要講心理嫌惡，就這煙、異味就完全無法接受。民政局表示，東海火化場共有12個火化爐及6套空氣汙染防治設備，其中8個火化爐於民國98年設置，5套空汙設備於民國97年至100年間設置，皆已超過使用年限，由於設備老舊導致頻繁修繕，不僅徒增設備修繕費用支出，也影響民眾治喪權益。因此，市府計畫自109年至111年間，逐年編列經費汰換火化爐及空汙防治等設備，其中，109年編列3,923萬元，預計可汰換2個火化爐及1套空汙防制設備。除了汰換火化爐及空汙防治等設備，市府生命禮儀管理處每年也皆有辦理空氣汙染源定期自我檢測，並配合環保局不定期抽測，以維持廢氣排放均低於標準值。

(記者黃秀麗新北報導)第二屆2019泰國「台灣紀錄片影展」(TDFF 2019)於本月30日假泰國曼谷SF World Cinema影城盛大開幕，今年新北市紀錄片受邀參與放映，新北市政府特選兩部得獎作品－盧盈良《牧者》、許鴻財《遙遠之地》，將於10月31日在SF World Cinema影城放映，盧盈良導演出席映後座談，透過影展提昇台灣紀錄片在海外的能見度，也讓東南亞觀眾透過紀錄片認識台灣社會的多元價值。本次受邀放映的新北市紀錄片獎優選影片《牧者》，導演盧盈良出席TDFF 2019開幕式，並參加以「政府機關如何協助台灣電影事業發展」為主題的座談會，盧盈良導演分享個人參賽經驗，表示新北市紀錄片獎是目前台灣政府機關中，唯一針對紀錄片提供的獎項，不限主題、地域，版權回歸導演，讓紀錄片工作者有自由創作的空間。盧盈良說《牧者》獲得2016新北市紀錄片獎第一桶金完成短片，拍攝期間也獲得專業的監製協助，讓拍片更順利；加上版權回歸創作者的作法，讓他可以在其他影展或競賽平台尋求更多的資源與補助，得以完成70分鐘的長版影片，他鼓勵年輕的導演可以勇敢角逐，爭取獎金。新北市新聞局長蔣志薇表示，新北市紀錄片獎是一系列紀錄片推廣活動，從徵件、評審、協助製作到放映推廣。為能協助導演走更遠的路，今年新北市紀錄片獎更積極跨足國際，將觸角向全球延伸，參與了波士頓、泰國等影展的海外放映，也將今年優選作品帶到法國坎城影視節參展，尋求跨國合製的機會。蔣志薇說新北市以跨界多元的影像與世界接軌，展現多面向的發展樣貌，透過台泰紀錄片工作者分享交流，期盼讓新北市優質紀錄片被世界看見。今年影展(TDFF 2019) 共放映《血琥珀+荃蔴河》、《光+你的臉》、《在高速公路上游泳+Goodnight & Goodbye》、《牧者+遙遠之地》、《跑道終點》、《我們的青春，在台灣》、《未來無恙》、《潰爛癒合掩藏》、《十四顆蘋果》等九部台灣紀錄長片。展期從10月30日至11月3日，除了在曼谷舉行外，更於泰國清邁及孔敬安排播映，讓影展效益觸及全泰，捲動台灣紀錄片於泰國當地之共鳴與發酵。

(記者黃秀麗台北報導)凱擘大寬頻11月全新祭出「A1 Box＋Sound Bar劇院組」超級組合，新申辦120M（含）以上光纖上網指定方案，即可免費搭配A1 Box，一次享有「光纖上網＋數位有線電視＋HD99高畫質套餐」三種優質服務，還能0元將SHARP Sound Bar劇院組帶回家，再加碼送機上盒myVideo豪華月租3年免費看。同時，響應雙11盛事，凱擘網路門市也將推出限時優惠活動，11/11－11/14申辦指定方案就送momo紅利金最高6,000元！家庭視聽娛樂體驗再升級！即日起新申辦凱擘大寬頻120M（含）以上光纖上網指定方案，月付1,199元起就能一次享有高速穩定的光纖上網服務、上百台數位有線電視及HD99高畫質套餐的24台高畫質數位頻道內容，不僅可以免費升級搭配凱擘新推出的A1 Box及藍牙聲控遙控器，還能以0元優惠價帶走SHARP最新Sound Bar劇院組，再加碼送機上盒myVideo豪華月租3年免費看到飽，給全家人最完整的優質視聽享受，打造專屬家庭劇院體驗。凱擘「數位有線電視」滿足一家大小的收視需求，11月熱血推薦睽違四年再度登場的「世界12強棒球錦標賽」，賽事攸關世界排名前12強的國家能否順利挺進2020東京奧運棒球項目，參賽隊伍包含日本、美國、南韓、中華台北、古巴、墨西哥、澳洲、荷蘭、委內瑞拉、加拿大、波多黎各及多明尼加，即日起至11月17日分別在墨西哥、台灣、韓國和日本展開正面對決，棒球迷們記得鎖定緯來家族頻道綜合台(第26台)、育樂台（第71台）、體育台（第72台），以及公視（第13台）、公視三台（第200台）轉播的精采賽事，一起為中華隊前進東京奧運加油；而籃球迷引頸期盼的2019－2020 NBA賽季也熱鬧展開，各隊球員在休季期間大搬風，為新年度的總冠軍戒指爭霸戰正式點燃戰火，即日起鎖定緯來體育台（第72台）和ELEVEN SPORTS體育一台（第75台）掌握即時賽況。「HD99高畫質套餐」推薦爆笑頻道（第216台）11月12日起每周二晚上8點30分播出的全新一季《脫口秀亞洲瘋》，節目中將帶來深受年輕人喜愛的網紅博恩主持的《博恩夜夜秀》，以美式脫口秀風格將時事批判與大眾娛樂結合，內容詼諧有趣，保證讓你大呼過癮。全球最大購物盛事雙11來襲，凱擘大寬頻搶搭這波購物狂潮，特別於網路門市推出限時四天優惠活動，凡是於11/11－11/14活動期間內新申辦「120M（含）以上光纖上網＋數位有線電視＋HD99高畫質套餐」之指定方案，即可享機上盒myVideo豪華月租2年免費，再加碼送momo紅利金最高6,000元好康，限時優惠僅此一檔，錯過再等一年！

世界12強棒球賽傳出捷報，中華隊首戰(11/5)對上波多黎各，投手江少慶優質先發，加上林立第一局敲出2分全壘打，全隊安打串連建功，中華隊終場以6比1擊敗波多黎各，周三晚間將迎戰委內瑞拉，爭取B組晉級。轉播球評：「球數現在一好球一壞球，這一球打到了右外野方向，打得相當的結實，打得相當的結實，紅不讓。」1局下打擊王林立上場，直接就來個下馬威，敲出右外野2分砲，讓中華隊先馳得點。轉播球評：「球數現在是兩好球沒有壞球，一壘上跑者走了，這一個球投手自己接住，這是一個NICE PLAY。」投手江少慶優質先發，前四局讓對手三上三下，連續解決12名打者，5局下中華隊攻勢再起。轉播球評：「林立這時候擺出短棒，做了一個觸擊，這個球傳再也來不及了，傳一壘，球掉出來，這時候三壘上的跑者看機不可失，重回到本壘得分，二壘上的跑者繞過了三壘，這時候兩分safe。」又是林立，打亂波多黎各防線，中華隊再拿兩分。轉播球評：「高飛犧牲打，三壘上的林立，這時候是輕鬆地回來。」大棒一揮，蘇智傑高飛犧牲打，為中華隊再添分數。轉播球評：「這一球打到反方向但是，剛好在游擊手的位置，傳偏掉，這時候跑者通過三壘回來(得分)。」世棒12強首戰中華隊投打俱佳，全隊安打串連，牛棚有效壓制，終場以6比1擊敗強敵波多黎各，拿下關鍵首勝。更多 TVBS 報導江少慶6局好投林立開轟 中華6比1勝波多黎各 引退後首場正式執教賽 恰恰笑：專心打球 中華隊12強首戰先發打序 6名左打上陣 中華隊12強首戰先發打序出爐 林泓育扛第4棒

(記者黃秀麗新北報導)第二屆2019泰國「台灣紀錄片影展」(TDFF 2019)於本月30日假泰國曼谷SF World Cinema影城盛大開幕，今年新北市紀錄片受邀參與放映，新北市政府特選兩部得獎作品－盧盈良《牧者》、許鴻財《遙遠之地》，將於10月31日在SF World Cinema影城放映，盧盈良導演出席映後座談，透過影展提昇台灣紀錄片在海外的能見度，也讓東南亞觀眾透過紀錄片認識台灣社會的多元價值。本次受邀放映的新北市紀錄片獎優選影片《牧者》，導演盧盈良出席TDFF 2019開幕式，並參加以「政府機關如何協助台灣電影事業發展」為主題的座談會，盧盈良導演分享個人參賽經驗，表示新北市紀錄片獎是目前台灣政府機關中，唯一針對紀錄片提供的獎項，不限主題、地域，版權回歸導演，讓紀錄片工作者有自由創作的空間。盧盈良說《牧者》獲得2016新北市紀錄片獎第一桶金完成短片，拍攝期間也獲得專業的監製協助，讓拍片更順利；加上版權回歸創作者的作法，讓他可以在其他影展或競賽平台尋求更多的資源與補助，得以完成70分鐘的長版影片，他鼓勵年輕的導演可以勇敢角逐，爭取獎金。新北市新聞局長蔣志薇表示，新北市紀錄片獎是一系列紀錄片推廣活動，從徵件、評審、協助製作到放映推廣。為能協助導演走更遠的路，今年新北市紀錄片獎更積極跨足國際，將觸角向全球延伸，參與了波士頓、泰國等影展的海外放映，也將今年優選作品帶到法國坎城影視節參展，尋求跨國合製的機會。蔣志薇說新北市以跨界多元的影像與世界接軌，展現多面向的發展樣貌，透過台泰紀錄片工作者分享交流，期盼讓新北市優質紀錄片被世界看見。今年影展(TDFF 2019) 共放映《血琥珀+荃蔴河》、《光+你的臉》、《在高速公路上游泳+Goodnight & Goodbye》、《牧者+遙遠之地》、《跑道終點》、《我們的青春，在台灣》、《未來無恙》、《潰爛癒合掩藏》、《十四顆蘋果》等九部台灣紀錄長片。展期從10月30日至11月3日，除了在曼谷舉行外，更於泰國清邁及孔敬安排播映，讓影展效益觸及全泰，捲動台灣紀錄片於泰國當地之共鳴與發酵。

（中央社記者張榮祥台南5日電）65歲林姓婦女2年多來頻尿，尿路反覆性感染，曾自己清潔導尿，感染次數雖減少，卻沒有預期中的順利，就醫才確診是原發性膀胱頸阻塞，接受膀胱頸切開術後，症狀大幅改善。奇美醫學中心泌尿外科醫師林才揚今天指出，林婦2年多來頻尿，解尿也解不乾淨，出現反覆性尿路感染，雖曾接受藥物治療及物理治療，卻效果不彰。林婦在醫師教導下，自己清潔導尿，泌尿道感染次數一開始有減少，但沒有預期中的順利，林婦再轉介就醫，經過錄影尿路動力學檢查，才確診是原發性膀胱頸阻塞，接受內視鏡手術後觀察1天出院。林才揚表示，臨床上女性膀胱出口阻塞較男性少見，女性阻塞性症狀也不如男性典型，女性症狀多是頻尿、尿急、急迫性尿失禁和反覆性泌尿道感染，常被誤認是膀胱過動，進而造成無效治療。目前女性膀胱出口阻塞沒有統一的診斷標準，文獻報告指出，女性膀胱出口阻塞盛行率介於2.7%至29%。國際尿失禁協會定義，當尿流速降低或排尿後餘尿量增加及逼尿肌壓力上升，就可診斷為女性膀胱出口阻塞。林才揚說，女性膀胱出口阻塞大致分為結構異常和功能異常，治療最終目標是改善症狀、避免尿管置放及避免腎臟功能變差。國內學者統計，逾8成膀胱出口阻塞的女性，以頻尿、尿急、急迫性尿失禁表現，也有人排尿困難。女生膀胱出口阻塞的治療，可從行為治療、藥物治療及侵入性手術著手。原發性膀胱頸阻塞在女性膀胱出口阻塞中占9%至16%，若藥物治療無效，且不願意接受清潔導尿，膀胱頸切開是不錯的治療選項。（編輯：謝雅竹）1081105